空心槳葉和夾套加熱而干燥。由于空心槳葉呈楔形，旋轉(zhuǎn)時使物料交替地受到壓縮（在楔形斜面處）和膨脹（在楔形空隙處），因而使傳熱面上的物料運動激烈，而且強化了傳熱面上的自清潔效果，從而大大提高了傳熱系數(shù)。用于干燥的熱介質(zhì)可以是蒸氣、導熱油或熱水。熱介質(zhì)通過旋轉(zhuǎn)接頭進入空心軸及槳葉。當熱介質(zhì)改為冷卻水時，該機是理想的粉體冷卻設備。

▲設備緊湊，占地面積小，熱傳導系數(shù)高，熱效率佳，一般可達到80%～90%，是節(jié)能型設備。

▲設備低轉(zhuǎn)速，對顆粒狀及片狀物料的破碎性很小。

▲對物料適應性廣，操作彈性大，物料停留時間幾分鐘到幾小時，可調(diào)。

▲附屬設備簡單，投資少。操作費用低。

▲一機多用，可作干燥、冷卻、氣體回收、反應、加熱(預殺菌)等工藝操作。